Especialidades

de la casa

Tabla de Quesos y Jamón Serrano
$ 550

(4 personas/440gr aprox.) Queso provoleta ,queso roquefor, queso de cabra, jamón serrano, fruta de temporada y pan tomate


Provoleta Ahumada al Josper
$ 210
(200gr aprox.) Con aceite de olvia, orégano y jitomate


Queso Fundido
$ 160 (250gr aprox.) Queso manchego fundido sobre iron cast pan


Queso Fundido con Chistorra
$ 199(250 / 100 gr aprox.) Queso manchego fundido sobre iron cast pan


Tuétanos Sobre Maderos
$ 190
(700 / 20gr aprox.) Al Josper con tlalitos de res


Empanada
$ 60
(150 gr aprox) De Carne, Queso ó espinaca acompañada de chimichurri


Carpaccio de Salmón
$ 230
(100gr aprox) Con vinagreta de la casa y láminas de queso parmesano


Carpaccio de Res
$ 235
(100gr aprox) Con aderezo César y Jugo de Limón revolcado en cenizas de chile


Chicharrón de Rib Eye
$ 300
(220 gr) Sobre una cama de guacamole


Chapulines Revolcados
$ 190
(120 gr) Sobre cama de guacamole



Jugo de Carne de la Casa
$ 130
(350 ml aprox.) Perfumado con vino tinto y hiervas de la casa



Sopa Azteca
$ 110
(450ml aprox.) Julianas de tortilla frita, queso fresco, aguacate, chicharrón, crema y rodajas de chile frito.



Caldo Loco
$ 110
(450ml aprox.) De pollo con fettuccine, queso manchego, aguacate, huevo cocido y jardín



Sopa de Cebolla
$ 140
(450ml aprox.) Tipo francés, con croutones y gratinada con queso manchego



Al Burro*
$ 150
(200gr) Mantequilla, queso parmesano, perejil y crutones.



Alfredo*
$ 170
(200gr) Crema, aceite de olivo, ajo, queso parmesano, perejil y crutones.



Cuatro Quesos*
$ 190
(200gr) Salsa de cuatro quesos (parmesano, mozzarella, machego y azul) y croutones.



Lasagna
$ 250
(200gr) Salsa de jitomate, carne molida de res, parmesano y perejil.



Spaghetti a la Bolognesa
$ 199
(200gr) Salsa de jitomate con carne molida de res, parmesano y perejil.


*Con pollo $80 extra
*Con camarónes $140 extra


Burrata
$ 215(380 gr aprox) Queso burrata, arúgula, jitomate confitado, jamón serrano crujiente y frutos secos.



Pampera
$ 180
(350 gr aprox) Mix de lechugas, pera mantequilla, queso azul, nuez caramelizada, arándanos y aderezo de miel y mostaza.



Cítrica
$ 175
(350gr aprox) Espinacas baby, suprema de toronja, naranja y mandarina, nuez caramelizada y queso de cabra.



César
$ 160(350gr aprox) Mix de lechugas, anchoas, huevo tibio, queso parmesano, aceite de olivo y ajo